一、
在回想起深挖《江湖新秩序》這個專題的日子里,自己仿佛成了古樹茶虔誠的信徒,文章中里那些“構(gòu)想”、“靈感”、“推測”,如今想起,還時時回蕩在腦海之中:
譬如《內(nèi)飛的“革命”》里,我們講到的“智能芯片”和“一茶一碼”,用一個內(nèi)飛記錄古樹茶的“一生”從茶山環(huán)境、樹齡大小、制作過程,全程都有視頻監(jiān)控,全程掃碼授權(quán)做追溯,全程都做分布式存儲,完全解決消費者的疑慮。
《 庫存量過度積壓,與其添堵,何不疏通?》里,我們構(gòu)建了一條“合作社——專區(qū)團隊——茶友圈子/公司/分銷商”的運作模式,大大縮短了“品牌、渠道商”等中間環(huán)節(jié),
《“區(qū)塊鏈”重塑了供應(yīng)鏈構(gòu)建山頭茶新秩序!》一文里,我們構(gòu)想利用區(qū)塊鏈中“公開數(shù)據(jù)則保證來源清晰,實時記錄能清楚這款茶的“運動軌跡”,保證可以追溯源頭,共同驗證,不可篡改則保證數(shù)據(jù)真實有效”重構(gòu)了供應(yīng)鏈,將茶客、供應(yīng)商、制造商、分銷商、服務(wù)商形成一個網(wǎng)狀的結(jié)構(gòu),用信息化的技術(shù)將一座茶山,一個品牌,一餅茶,一個產(chǎn)區(qū),縱深到將一個產(chǎn)業(yè)的上下游的資源組織在一起,并將資源加以整合和優(yōu)化,降低了成本,提高了運營的效率。
仿佛冥冥之中自由注定一般,在最后一篇《江湖新秩序 | 政府或可搭建山頭茶“品控平臺”》一文中,就像是即將倒下的人在黑夜之中耗盡氣力的一聲吶喊,自己似乎“黔驢技窮”,左思右想,還是覺得政府出面,這些構(gòu)想容易成功的多!
一條條看似離我們很近,其實似乎很遠(yuǎn),活脫脫一個信徒對于神的祈禱。仿佛冥冥之中自有注定一般,我翻看記錄,最后一篇文章是11月11日寫完的,14日的下午看到了一篇分享,也就是云南省人民政府于11月12日發(fā)布的《云南省人民政府關(guān)于推動云茶產(chǎn)業(yè)綠色發(fā)展的意見》后,這些“祈禱”仿佛在一夜之間夢想成真,不得不說,這一波意見從源頭出發(fā),直擊痛點,行業(yè)的新篇章即將開啟。
而此前古域團隊關(guān)于“江湖新秩序”的分析、構(gòu)想,仿佛在一夜之間夢想成真,而這一篇文章,小編是來還愿的。
二、
關(guān)于《江湖新秩序 | 政府或可搭建山頭茶“品控平臺”》的問題,參考文件第四條,換句話說到2019年底,符合標(biāo)準(zhǔn)的茶葉初制所即將誕生,從這些初制所所制的毛茶就是符合標(biāo)準(zhǔn)的:
四、茶葉初制所全面規(guī)范化
制定《云南省茶葉初制所建設(shè)規(guī)范》,規(guī)范茶葉初制所環(huán)境衛(wèi)生、加工工藝、操作規(guī)程、采收管理、購銷行為等,確保初制產(chǎn)品質(zhì)量。推進(jìn)茶葉初制所配備快速檢測設(shè)備,把好鮮葉原料質(zhì)量安全的準(zhǔn)入關(guān)。鼓勵茶葉初制所創(chuàng)新工藝,建立自身工藝體系。鼓勵茶葉初制所與專業(yè)合作社、茶農(nóng)建立穩(wěn)定供貨關(guān)系。推進(jìn)茶葉初制所制定產(chǎn)地初制產(chǎn)品標(biāo)識,賦標(biāo)銷售,標(biāo)明毛茶的鮮葉來源、加工工藝、品質(zhì)特征等,并對生產(chǎn)銷售的初制產(chǎn)品負(fù)責(zé)。到2019年底,全省茶葉初制所達(dá)到規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)。(責(zé)任單位:省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、市場監(jiān)管局,有關(guān)州、市人民政府)
關(guān)于《內(nèi)飛的“革命》和《“區(qū)塊鏈”重塑了供應(yīng)鏈構(gòu)建山頭茶新秩序!》,我們都提到了一個”山頭古茶“的溯源問題、標(biāo)準(zhǔn)問題、質(zhì)量問題,這里可以參考文件中的第七條,
七、嚴(yán)格產(chǎn)品質(zhì)量管控
鼓勵支持各地、科研院校及企業(yè)制修訂云茶標(biāo)準(zhǔn)體系,以建立普洱茶標(biāo)準(zhǔn)體系為重點,對列入國家標(biāo)準(zhǔn)系列的予以適當(dāng)支持。鼓勵支持引進(jìn)國際、國內(nèi)權(quán)威認(rèn)證機構(gòu),加大認(rèn)證力度,提高云茶產(chǎn)品質(zhì)量的公信力。建立完善茶葉主產(chǎn)州、市、縣、區(qū)質(zhì)量監(jiān)管體系,開展風(fēng)險檢測評價,每年抽檢1000個以上茶樣,實現(xiàn)生產(chǎn)、加工、銷售環(huán)節(jié)全覆蓋。引導(dǎo)企業(yè)建立企業(yè)標(biāo)準(zhǔn),加大標(biāo)準(zhǔn)的推廣應(yīng)用,提升茶產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)水平。嚴(yán)格落實茶葉生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量安全主體責(zé)任,引導(dǎo)省級以上龍頭企業(yè)建立產(chǎn)品質(zhì)量檢驗室,配備專職檢驗員,對企業(yè)產(chǎn)品進(jìn)行自檢。加大云茶產(chǎn)地、加工、流通、銷售全過程產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯體系建設(shè),推進(jìn)“云茶標(biāo)識”推廣與應(yīng)用,實行產(chǎn)品源頭賦碼、標(biāo)識銷售,產(chǎn)品有檢測、過程可追溯,提高消費者對云茶產(chǎn)品的信賴度。到2019年底,全省規(guī)模以上茶葉企業(yè)建立二維碼標(biāo)識,實現(xiàn)全產(chǎn)業(yè)鏈質(zhì)量可追溯。(責(zé)任單位:省市場監(jiān)管局、衛(wèi)生健康委、農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、商務(wù)廳,有關(guān)州、市人民政府)
以及我們在《 庫存量過度積壓,與其添堵,何不疏通?》里談到的模式,其實比較單一,如何將普洱茶賣出去?促進(jìn)產(chǎn)業(yè)的深度融合,也是清庫存的很好方法嘛,在早期我們寫《臨滄四小龍·昔歸 | 你以為今天的昔歸很貴嗎?不,這只是開始!》時,已經(jīng)提到過,
九、促進(jìn)產(chǎn)業(yè)深度融合
加快中國普洱茶中心建設(shè),充分體現(xiàn)“展示、交易、倉儲、體驗、科研、旅游”6大功能,打造世界一流普洱茶博物館。加大招商引資力度,鼓勵采取內(nèi)引外聯(lián)、資源整合、股份合作等方式,打造一批茶葉龍頭企業(yè)。鼓勵支持各地各行業(yè)及茶企充分依托茶資源,完善交通基礎(chǔ)設(shè)施,結(jié)合當(dāng)?shù)刈匀伙L(fēng)光、民族風(fēng)情、民俗美食等,打造一批茶特色小鎮(zhèn)、美麗茶鄉(xiāng)村、家庭農(nóng)場、秀美茶園、茶休閑觀光主題公園等,形成各具特色的茶文化旅游精品線路,促進(jìn)茶旅有機結(jié)合。引導(dǎo)茶企在茶區(qū)建設(shè)茶體驗場、茶產(chǎn)品展示購物店、茶文化吧等,傳播普洱茶文化,拓展茶功能,延伸產(chǎn)業(yè)鏈,提高茶產(chǎn)業(yè)綜合效益。加快創(chuàng)建國家農(nóng)村產(chǎn)業(yè)(茶產(chǎn)業(yè))融合發(fā)展示范園,扎實推進(jìn)國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)(茶葉)產(chǎn)業(yè)園及一批省級現(xiàn)代農(nóng)業(yè)(茶葉)產(chǎn)業(yè)園建設(shè),著力打造3個茶產(chǎn)業(yè)三產(chǎn)融合示范區(qū),為推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展奠定基礎(chǔ)。促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)與醫(yī)藥、物流、大健康等產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展,積極推動茶產(chǎn)業(yè)與涉茶行業(yè)深度融合。到2022年,全省評選認(rèn)定100個美麗茶鄉(xiāng)村、秀美茶園,4條茶文化旅游精品線路;打造茶產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值10億元以上重點縣30個,其中,100億元重點縣1個、50億元—100億元縣2個。(責(zé)任單位:省發(fā)展改革委、文化和旅游廳、農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳,有關(guān)州、市人民政府)
三、
似乎有一條公理,一個事物或一個行業(yè)發(fā)展越是迅速,堆積的問題和弊病也就越多,2008-2018,十年山頭茶,發(fā)展之迅速,毋庸置疑,但隨之而來的茶園環(huán)境、產(chǎn)品工藝標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品溯源等弊病也越來越明顯。
當(dāng)問題積壓而沒有找到對的解決方案,行業(yè)發(fā)展必然限速,事實上,從2015年初到至今,市場的平淡、冷清大家有目共睹,所以當(dāng)看到這樣一篇從源頭出發(fā),直擊行業(yè)痛點,擺開車馬,意欲肅清乾坤的文章,為這逐漸嚴(yán)寒的冬日帶來了一絲暖意,也為這冷清的市場帶來了一絲希望。
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